amateur de café

Le hasard m'a t il fait amateur de café?
Ou bien les arômes puissants et subtils,  champs d’expérience un gout immense et infinie?
Ou bien ma ferme en Colombie qui s'est peu à peu transformée en hacienda productrice de ce grain vert, sombre nectar en devenir .

Ou finalement est ce l'amour pour la technique, pour l'aspect scientifique et rigoureux de sa production, de la plantation du premier plant miracle de la nature à la préparation magique de la tasse, en passant par la torréfaction alchimique jusqu'à la mise en sachet du précieux grain.

Peut être que finalement cette passion est aussi liée à la rencontre de personnes passionnées par chaque étape de la production ou de commercialisation dont certains et certaines sont devenues des amies...
Bref tout ceci doit à l’évidence se traduire en texte , sur le café, sur la ruralité, sur la culture paysannes colombienne..on verra où cela nous mène!

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